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海鮮豆腐羹


今天用到的食材有鮮美的魷魚和鮮蝦,以及富含高蛋白,還嫩嫩的豆腐,又有香菇的鮮香,豆腐呲溜呲溜的滑,根本不用嚼,那口感真是太特別了,相信你家寶寶一定喜歡的! 一勺下去,鮮美滑嫩的口感,裹上開胃的番茄,一點兒都沒有腥味呢,真的是太美味啦~

By 0到3歲寶寶輔食    

用料
  • 魷魚 60g
  • 內酯豆腐 130g
  • 鮮蝦 5只
  • 金針菇 100g
  • 香菇 1朵
  • 番茄 3顆
  • 鹽 適量
做法步驟

1、食材:魷魚60g,內酯豆腐130g,鮮蝦5只,金針菇100g,香菇1朵,番茄3顆,鹽適量





2、鮮蝦去頭去皮,去除蝦線,蝦肉用檸檬汁腌制10分鐘去腥

3、香菇切片、金針菇切段 tips:也可以切成碎丁,具體形狀可以根據自家寶寶食用情況而定

4、番茄劃十字,放在開水中燙皮,切碎 tips:番茄皮對于小寶寶來說不好消化,所以一般我們給寶寶做輔食時將皮衣去掉





5、魷魚切碎丁 tips:這里的魷魚大家一定要處理干凈,魷魚身體外面的一層黑膜要撕掉,那上面有很多臟東西,最好不要吃,再說也很韌,口感不好,撕好后是干凈白嫩的一片;觸須上也有很多吸盤,可以摳掉;另外魷魚有很多觸須,再把上面的黑膜都撕掉。

6、處理干凈的蝦頭開水煮2分鐘后撈出

7、倒入切碎的番茄

8、加魷魚丁、香菇片、金針菇段,腌制好的蝦仁




9、大火燒開,中小火煮10分鐘

10、再放入內酯豆腐,繼續煮2分鐘 tips:內酯豆腐是最易消化的植物蛋白,滑嫩的口感,非常適合給寶寶做輔食

11、加少量鹽調味即可

12、超鮮香味美的豆腐湯羹,而且營養還非常的豐富呢!

小貼士

里我用到的內酯豆腐是非常嫩的,拿來做豆腐湯羹等的食物,是非常適合寶寶吃的,所以媽媽們也不必擔心寶寶脹氣、過敏等這些,只要給寶寶適當的吃,是很不錯的蛋白質來源。

【豆果美食官方認證達人】

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