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金秋青島趕海季實用攻略來啦 趕來的海鮮這么做好吃

     秋季是吃海鮮的最佳時節,

  海蟹鮮甜、牡蠣肉嫩,

  嘬一口原汁,

  簡直是味蕾和靈魂的雙重享受!

  趕海,是青島人特別鐘情的一項活動,哪片海產什么海鮮,捉不同的海鮮用什么特殊方法……

  小編為你準備了詳細攻略,還貼心送上烹飪方法哦~

蝦虎(皮皮蝦)

  趕海地點:大灣港海灘、東方影都海灘、城市陽臺沙灘

  乘車路線:

  大灣港海灘:乘坐隧道7路、隧道8路大灣港路站下車,馬路對面即可到達;

  東方影都海灘:乘坐隧道7路、隧道8路終點站下車,換乘西海岸301、306路公交車柏果樹南站下車;

  城市陽臺沙灘:可乘坐隧道7路、隧道8路到靈山衛樞紐站車站下車,換乘西海岸301、302、K2路公交車到濱海新村站下車前往;或者乘坐青西快線在濱海新村站下車;

  捕捉方法:在退潮的沙灘上鏟除一層沙土,可以看到很多小洞。在每個小洞里插入竹簽,當看到竹簽晃動時,用一只毛筆沿竹簽探進去給蝦虎撓癢癢。接著慢慢地向外提毛筆,蝦虎頭部一出洞,捏住它的腿拔出來,就可以成功捕捉到蝦虎了。

  最佳料理方法:

海蠣子

海蠣子

  趕海地點:靈山衛樞紐站海灘、會場海灘、三連島

  乘車路線:

  靈山衛樞紐站海灘:乘坐隧道7路、隧道8路終點站下車,步行即可到達。

  會場海灘:乘坐616路到會場站下車前往沙灘即可;

  港東沙灘乘坐616路到港東社區站下車前往沙灘即可;

  捕捉方法:挖海蠣子需要些小竅門,更準確地說是“撬”,在海灘上找一個海蠣子密集的地方,蹲下身,尋個頭較大的,看準殼底與石頭間的縫隙,將小鏟子插進去,輕輕一撬就下來了。當然也可以直接撿海浪沖上來的。

  最佳料理方法:


蛤蜊

  趕海地點:會場海灘、唐島灣濱海公園

  乘車路線:

  會場海灘:乘坐616路到會場站下車前往沙灘即可;

  唐島灣公園:乘坐隧道7路、隧道8路到碼頭休閑村站下車過馬路即可到達;

  捕捉方法:想趕到蛤蜊,需要找到沙灘上的U字型小孔,它們是蛤蜊的呼吸孔,我們要迅速把蛤蜊挖出來,防止呼吸孔被潮水蓋住。

  如果不確定是不是真的呼吸孔,可以在孔的邊上跺一下腳,有水柱噴出,則證明確實有蛤蜊。

  最佳料理方法:



螃蟹

  趕海地點:青山海灘

  乘車路線:

  青山海灘:乘坐618路公交車,在青山站下車,步行可到達青山海灘

  捕捉方法:螃蟹一般喜歡躲在淺海區的石縫中或是石頭底下,用小耙子翻動石頭,躲在頭下的小螃蟹們便會四散而逃,此時只要手疾眼快,收獲必定頗豐。

  還有趕海人拿專門用于捕蟹的籠子來抓蟹子,在籠中放入魚頭蝦子等,利用石頭將其沉入水中,稍等片刻就會收獲翻倍。

  最佳料理方法:

  趕海除了要帶好工具——小桶、鏟子,還要研究潮汐漲退時間,適合趕海的時間段如下圖:

  (新浪山東)


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